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La Grande Cote Sancerre

La Grande Cote

Sancerre

Pascal Cotat

Regione: Francia
Annata: 2017
Prezzo: 39,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: DOC
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.0%
Temperatura servizio: 8/10°
Riconoscimenti
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Si sposa perfettamente con formaggi saporiti a base di latte caprino, come il tradizionale Crottin de Chavignol. Abbinamenti più classici con preparazione a base di pesci ricchi e saporiti, crostacei, torte salate e grigliate di carne e verdura.

Vitigni: 100% Sauvignon

Note degustative: Vino dal colore giallo paglierino brillante con riflessi rosati e ramati. Il suo aroma è caratteristico: peperone verde, sambuco e foglia di pomodoro, a cui si aggiungono solitamente anche note di ribes nero, lime, pepe rosa, salvia selvatica e asparago. Il sapore è spiccatamente fresco e deciso, dotato di una buona spalla acida, pur restando mediamente morbido. Sorso gustoso, con grande persistenza su note polpose e sapide.