Arte

Descrizione:

L'Arte Langhe 1996 è certamente un vino di grande livello: 90% di nebbiolo, 5% di barbera e 5% di cabernet sauvignon con un perfetto equilibrio. Viene prodotto da uve raccolte in 1 ettaro di nebbiolo, dalle vigne Pajana, Ginestra e Mosconi. La resa è di 55 quintali per ettaro. L'età media delle viti è max 20 anni il nebbiolo, 40 anni il barbera.. Il periodo di vendemmia va dal 10 ottobre in poi e avviene tramite racconta manuale. Il processo di vinificazione si svolge tramite macerazione sulle bucce nei rotomaceratori: 10-12 giorni per il barbera, 12-14 giorni per il nebbiolo. Affinamento per 16-18 mesi in barriques di rovere francese nuove

Vitigni: 90% Nebbiolo, 5% Barbera, 5% Cabernet Sauvignon

Maturazione: 16 mesi in barriques

Note degustative: Colore granato scuro di discreta densità. Impatto olfattivo molto intenso ed elegante. Profondi e concentrati aromi di caramello, frutti rossi e spezie, tutti finissimi e ottimamente fusi in un rovere dolcissimo. Stesso tema al gusto; il vino entra caldo ed avvolgente, ricco di corpo e morbidezza, lievemete fresco nell'acidità e perfetto nel tannino fitto e oramai maturo. Finale lungo e piacevolissimo di grande eleganza.