Barolo

Descrizione:

Il Barolo Parafada fa parte della preziosa collezione di cru di proprietà Massolino, storica azienda fondata nel 1896 in una delle posizioni più straordinarie delle Langhe, capace di aggiudicarsi nel corso degli anni premi e riconoscimenti a non finire. Le vigne di Parafada furono acquisite intorno al 1960 dai nipoti del fondatore Giuseppe, abili ad intravedere le grandissime potenzialità di questo crinale collinare, che oggi può vantare filari con circa sessant'anni di età, dalla grande personalità vinificatoria. È assodato, infatti, che dalle vigne di Serralunga nascono vini austeri e potenti capaci di raggiungere i vent'anni di invecchiamento con splendidi risultati, grazie al suolo costituito dalle classiche formazioni di lequio risalenti al periodo Tortoniano, in grado di influenzare enormemente il vigore tannico e la complessità aromatica delle uve. Tali caratteristiche sono evidentissime nei vini prodotti a Parafada.

Vitigni: 100% Nebbiolo

Maturazione: 24 mesi in barrique

Note degustative: Colore rosso granato molto cupo, al naso esprime un diffuso profumo fruttato e speziato, largo, caratterizzato da sentori molto intensi di amarena e cacao, liquirizia, caramella mou e torroncino. Al gusto dimostra tutta la struttura di Serralunga. E' potente, sapido, massiccio nel corpo, carnoso nel tannino, con persistenza minerale lunghissima.