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Barolo Riserva Ginestra

Barolo Riserva

Ginestra

Paolo Conterno

Regione: Piemonte
Annata: 1996
Prezzo: 95,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
Richiedi informazioni
Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.0%
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Le uve vengono accuratamente selezionate per ottenere un prodotto di grande struttura e longevità. Il prodotto appena raccolto viene sottoposto alla pigiadiraspatura cui segue una macerazione di 22-28 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si è raggiunto il rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi.

Vitigni: 100% uve Nebbiolo

Maturazione: 48 mesi in botti di rovere

Note degustative: Tutta la tipicità di Monforte e del cru Ginestra si esprimono in questo splendido bicchiere. L’olfatto è declinato su un ricco patrimonio di sensazioni, dalla terra umida, alla china, alla prugna matura. Il gusto è potente, morbido e avvolgente, reso austero dalla vigorosa ma matura presenza tannica e dalla lunga scia sapida. Lunghissima e ammandorlata la persistenza finale.

Paolo Conterno

Località Ginestra, 34
12065 Monforte d'Alba (Cuneo)
Piemonte
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