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Barolo Cannubi

Barolo

Cannubi

Poderi Luigi Einaudi

Regione: Piemonte
Annata: 2010
Prezzo: 79,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.0%
Num. bottiglie prodotte: 12.600
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
AIS: 5/5          
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Nasce dalla Vigna Cannubi della Tenuta Einaudi nei Cannubi a Barolo posta a 220 m., esposta a Sud e Sud-Est e composta da marne grigio-biancastre di Sant'Agata, ricche in sabbia. La vinificazione avviene In vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30-32°C), con macerazione post fermentazione, e svinatura dopo 22-25 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Trenta mesi di maturazione in botti di rovere, quindi un lungo riposo in bottiglia per completare l’affinamento.

Vitigni: 100% Nebbiolo

Maturazione: 48 mesi tra botte piccola e grande

Note degustative: Vino di gran classe che esprime l'eleganza propria del territorio, di un brillante colore rosso granato cui il tempo donerà lievi tonalità aranciate. Esuberante nei profumi di frutto e spezie, di grande struttura, sapore pieno e vellutato, con lungo finale di goudron e spezie. La caratteristica tannicità assicura lunga tenuta in bottiglia, fino a 25-30 anni e oltre nelle migliori annate. La produzione annua è di circa 12.000 bottiglie.

Poderi Luigi Einaudi

Borgata Gombe, 31
12063 Dogliani (Cuneo)
Piemonte
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