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Barolo Costa Grimaldi

Barolo

Costa Grimaldi

Poderi Luigi Einaudi

Regione: Piemonte
Annata: 1996
Prezzo: 85,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 13.5%
Num. bottiglie prodotte: 7.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
AIS: 4/5          
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Frutto di un’accurata selezione nei vigneti Einaudi in Barolo. Grande vino di Langa, di colore rosso granato e tonalità ambrate, di profumo intenso ed avvolgente, di gran corpo ma morbido nei tannini, con lungo finale speziato. La produzione è di circa 7.000 bottiglie per anno. Vinificato in acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30° C/32°C), con macerazione post-fermentazione, svinatura dopo 22/25 giorni, travasi e malolattica completatati con il mantenimento della temperatura. Maturazione in botti di rovere per un totale di trenta mesi e lungo affinamento in bottiglia.

Vitigni: 100% Nebbiolo

Maturazione: 30 mesi tra botte piccola e grande

Note degustative: Granato luminoso. Apre balsamico poi si dona con le confetture e i fiori blu. Chiude con un cioccolatino alla menta. Splendido in bocca, strutturato e sapido con tannini fitti.

Poderi Luigi Einaudi

Borgata Gombe, 31
12063 Dogliani (Cuneo)
Piemonte
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