Turriga

Descrizione:

Da vigneti posti a circa 230 metri s.l.m., su suolo calcareo medio, ciottoloso e sassoso, con strati rocciosi disgregati. Il clima è mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. Raccolta delle uve manuale tra ottobre e novembre. Dopo attenta selezione delle uve ha luogo la fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage. Invecchia per 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese e affina per 12-14 mesi in bottiglia.

Vitigni: 85% Cannonau, 5% Bovale, 5% Carignano, 5% Malvasia Nera

Maturazione: 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia

Note degustative: Dal bel colore nero lucido di totale fittezza con riflessi rubino brillante. Al naso sfodera profumi carnosi di mora matura, ribes nero, note mentolate e vanigliate. Al palato è grasso, morbido e voluminoso, con tannini maturi ed equilibrio oramai raggiunto; lievi effluvi erbacei e di rosmarino selvatico ne segnano l'epilogo.....lunghissimo!!!!