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Camelot

Camelot

Firriato

Regione: Sicilia
Annata: 2000
Prezzo: 35,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: IGT
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 15.0%
Num. bottiglie prodotte: 50.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
AIS: 4/5          
Tinto Enoteca: 4/5          

Descrizione:

Fedele alla fama immortale della saga a cui deve ispirazione, è il tributo dell’azienda ai vitigni dell’antica tradizione francese, Merlot e Cabernet Sauvignon. L’intreccio melodioso di frutti rossi del sottobosco e di spezie aromatiche, dona al palato un felice mosaico di sensazioni difficilmente obliato. Baglio Sorìa, nota per il costante stress idrico a cui sono sottoposte le piante, è il terroir che meglio riesce ad esprimere le straordinarie qualità organolettiche delle due cultivar, e a donare al wine lover il tripudio equilibrato, morbido, di un vino elegante con una souplesse impareggiabile. La natura calcarea e argillosa del suolo, umido nella zona di impianto del Cabernet Sauvignon, è ragione della maturazione lenta di acini piccoli dai quali si estrae una quantità inferiore di pirazina. Avvolgente nel gusto, passionale alla vista del suo manto rubino, un solo sorso conduce ad assaporare il nostalgico amor cortese della tradizione medievale. Prodotto nella Tenuta Baglio Sorìa, su terreno argilloso calcareo; esposizione dei vigneti sud est (235 mt. s.l.m.), sistema di allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot e densità di 5.500/6.000 ceppi per ettaro con resa di 5.500/5.800 kg. Raccolta manuale delle uve: per il Merlot, I decade di settembre; per il Cabernet Sauvignon, II decade di settembre. Periodo di fermentazione: 14 giorni ad una temperatura di 25-27°C. Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Affinamento per 9 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.




Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Maturazione: 9 mesi in barrique

Note degustative: Colore rosso rubino intenso e compatto con riflessi aranciati dovuti all'età. Naso che si distingue per la notevole intensità ed eleganza dei profumi. Si riconoscono sentori varietali e di frutta rossa matura, ribes, cassis, visciola, tutti supportati splendidamente da grafite, eucalipto e vaniglia. Il gusto è travolgente e di esemplare complessità e concentrazione. La tannicità oramai levigata arricchisce ulteriormente la massa cremosa. Finale perfetto, di grande ricchezza e lunghissima persistenza.

Firriato

Via Trapani, 4
91027 Paceco (Trapani)
Sicilia
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