Vino Nobile di Montepulciano

Descrizione:

Questo vino è prodotto da un vigneto di 15 ettari situato in località Santa Pia, una delle località più rinomate per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano. Il Vigneto è piantato con Prugnolo Gentile (Sangiovese) accuratamente selezionato negli anni al fine di ottenere un cru che esprima al meglio il carattere di questa zona. Composizione del terreno Calcareo argilloso con fossili marini. Resa per ettaro inferiore a 8.000 kg. Le uve provenienti dal vigneto Santa Pia nel comune di Montepulciano, al raggiungimento di un ottimo grado di maturazione, sono state diraspate e pigiate in maniera soffice.E' seguita poi la macerazione che è durata 20 giorni, durante la quale il vino ha completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi messo in barriques francesi e ungheresi dove ha terminato la fermentazione malolattica. Il periodo di affinamento in barriques è durato 14 mesi nel corso dei quali è stato travasato più volte. Il vino è stato imbottigliato ad inizio primavera

Vitigni: 100% Sangiovese

Maturazione: 14 mesi in barriques

Note degustative: Di colore rosso rubino compatto, ha olfatto intenso e complesso con note di frutta rossa e spezie che si uniscono a sentori di tabacco scuro, macchia mediterranea ed erbe aromatiche. In bocca è avvolgente, di elegante armonia con una lunga e minerale persistenza.