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Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Capanna

Regione: Toscana
Annata: 2006
Prezzo: 20,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,375
Gradazione: 15.0%
Num. bottiglie prodotte: 30.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
AIS: 4/5          
Tinto Enoteca: 4/5          

Descrizione:

La splendida esposizione ed il terreno sassoso, unitamente al clima asciutto e ventilato, permettono di ottenere un Brunello corposo ed elegante, adatto a un lungo invecchiamento. I favorevoli fattori naturali sono esaltati dall'energico diradamento delle uve, che garantisce un elevato livello qualitativo del prodotto, anche in annate poco favorevoli, dalla cernita in fase di vendemmia, all'attenta vinificazione in temperatura controllata e dalla selezione attuata durante l'invecchiamento. Infatti solo una parte della produzione, invecchiata per quattro anni in botti di rovere di slavonia, viene destinata a Brunello docg mentre l'altra parte va per rosso di montalcino doc, dopo uno o due anni di invecchiamento.

Vitigni: 100% Sangiovese

Maturazione: 40 Mesi in rovere di Slavonia

Note degustative: Veste granato, classica e austera. Marcata e aristocratica personalità aromatica, densa di confettura di ribes, spezie nobili e tabacco, imperlata di incenso e ricca balsamicità. Sorso dal dinamico incedere, avvolgente e setoso, lunghissimo e preziosamente suggellato da nitidi richiami ai sentori diretti. Fermentazione in legno, maturazione di 40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-30 hl, 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Capanna

Località Capanna, 333
53024 Montalcino (Siena)
Toscana
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