Brunello di Montalcino

Descrizione:

Figlio del vigneto omonimo e di una rigorosa selezione delle migliori uve dell'a azienda. Rimane in cantina per 6 anni. La vinificazione è tradizionale nello stile ma non prima di una ferrea selezione che porta a scartare singolarmente gli acini non perfetti. Il Cerretalto viene prodotto solo nelle annate in cui la qualità delle uve è estrema. Complesso e potente ma anche capace di mantenere negli anni la sua unica finezza. Vino estrememente longevo.

Vitigni: 100% Sangiovese grosso

Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di slavonia e 30 mesi di affinamento in bottiglia

Note degustative: E' l'eleganza il carattere distintivo di questo splendido Brunello, concentrato nel colore e seducente nell'olfatto che, da un frutto iniziale, vira ben presto su profonde note speziate dolci, liquirizia in primis, cacao e caffè tostato. In bocca è molto morbido, equilibrato e dal grande estratto. La persistenza finale è da fuoriclasse ed estremamente tipica. Prima annata prodotta di uno tra i vini più rappresentativi del territorio e forse dell'Italia stessa.