L'Apparita

Descrizione:

L’Apparita è un vino culto sin dalla prima annata prodotta nel 1985. Posizionate alla sommità del Vigneto Bellavista, ad un’ altitudine di 490 metri s.l.m., si trovano le piccole parcelle che vanno a costituire la Vigna L’Apparita per un totale di 3.84 ettari. Impiantate nel 1975 con Canaiolo e Malvasia Bianca sono state reinnestate tra il 1982 ed il 1985, a Merlot con il clone 342. La forma di allevamento a Lira Aperta ed il terreno particolarmente ricco di argilla fanno di questo piccolo “cru” un gioiello dell’enologia mondiale.

La vendemmia ha avuto luogo il giorno 8 settembre 1997, le uve hanno fermentato a 33-34°C con regolari rimontaggi e la macerazione è durata per 23 giorni. Malolattica svolta e maturazione di 15 mesi in barrique nuove di Allier. imbottigliamento effettuato il 9 maggio 1999.

Vitigni: 100% Merlot

Maturazione: 15 mesi in barrique

Note degustative: Si presenta con un rosso rubino intenso, appena sfumato sull'unghia, e una grande consistenza. L'aroma è nobilissimo, frutta matura, ribes nero, amarena in confettura, poi rosa rossa, pepe nero, cannella, vaniglia, tabacco biondo, in seconda battuta cuoio e toni mentolati. Il gusto è pieno e sapido, supportato da un corpo oramai in pieno equilibrio caratterizzato da un tannino superlativo. Un grandissimo vino tutto da scoprire, lentamente.....