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Brunello di Montalcino Filo di Seta

Brunello di Montalcino

Filo di Seta

Castello Romitorio

Regione: Toscana
Annata: 2010
Prezzo: 98,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.5%
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

L'andamento meteorologico si è contraddistinto da una bilanciata alternanza di pioggia e sole. Le precipitazioni primaverili hanno favorito l'accumulo dell'acqua nei terreni consentendo alle piante di non soffrire la calura estiva, intensa durante i mesi di Luglio ed Agosto. Ciò ha consentito all'uva di maturare con gradualità raggiungendo quei parametri fondamentali ad un buon vino: giusta concentrazione negli acini, della gradazione zuccherina, dell'acidità e delle componenti polifenoliche. Sono state raccolte uve perfettamente sane, con elevata gradazione zuccherina ed ideale stato di maturazione fenolica. Il nome “Filo di Seta” trae ispirazione dall’omonimo fiume che scorre proprio accanto ai vigneti ove si produce questo meraviglioso Brunello che si propone come una delle più alte espressioni del quadrante nord-ovest del micro clima Ilcinese.

Vitigni: 100% Sangiovese

Maturazione: 30 mesi in botti di rovere francese

Note degustative: Colore rosso rubino con delicati riflessi granati . Al naso piccoli frutti rossi si combinano a sfumature saline, che si trasformano poi in un profumo di rose e di viole schiacciate. Il gusto è dinamico ed estremamente piacevole. E un vino strutturato e avvolgente con toni caldi, morbidi ed eleganti e tannini ultrafini che costruiscono sul palato un tessuto lucido ed uno stile fresco. La progressione gustativa è imponente e la persistenza sorprendentemente lunga.

Castello Romitorio

Loc. Romitorio, 279
53024 Montalcino (Siena)
Toscana
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