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Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo

Chianti Classico Riserva

Vigna del Sorbo

Fontodi

Regione: Toscana
Annata: 2011
Prezzo: 44,00 € IVA incl.
Altre annate disponibili:
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
Richiedi informazioni
Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 15.0%
Num. bottiglie prodotte: 30.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Gambero rosso: 2/3          
AIS: 5/5          
Espresso: 4/5          
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

La Vigna del Sorbo ha esposizione sud-ovest con viti di oltre 30 anni, con densità di 3.500 e 6.000 viti per ettaro, allevati a guyot con rese in vigna mai superiori a 40 quintali. fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane

Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon

Maturazione: 2 anni in barrique

Note degustative: Colore rubino intenso e luminoso. L'olfatto raffinato richiama sentori di ciliegie mature e prugne, terriccio e foglie secche, refoli ferrosi, cenni di tabacco scuro e tocchi balsamici. Assaggio composto e prolungato, sospinto da calore, ben sorretto poi da tannini integrati e da una determinata vena acida. Finale lungo lungo.

Fontodi

Via San Leolino, 89
50022 Panzano in Chianti (Siena)
Toscana
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