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Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo

Chianti Classico Riserva

Vigna del Sorbo

Fontodi

Regione: Toscana
Annata: 2012
Prezzo: 55,00 € IVA incl.
Altre annate disponibili:
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
Richiedi informazioni
Denominazione: DOCG
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.5%
Num. bottiglie prodotte: 30.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Gambero rosso: 2/3          
AIS: 5/5          
Tinto Enoteca: 4/5          

Descrizione:

La Vigna del Sorbo ha esposizione sud-ovest con viti di oltre 30 anni, con densità di 3.500 e 6.000 viti per ettaro, allevati a guyot con rese in vigna mai superiori a 40 quintali. fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane

Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Maturazione: 2 anni in barrique (50% nuove) e 8 mesi in vetro

Note degustative: Un chianti di stile inconfondibile, godibile fin da subito e per lunghissimo tempo. Veste rubino splendente, dai bordi granata. Al naso è una esplosione di profumi: ciliegia matura, viola, humus, tabacco mentolato, rabarbaro e spezie scure. La bocca è calda e setosa, ricca di tensione gustativa e sapida mineralità, con tannino coinvolgente. Finale interminabile su note di legna arsa.

Fontodi

Via San Leolino, 89
50022 Panzano in Chianti (Siena)
Toscana
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