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Flaccianello della Pieve

Flaccianello della Pieve

Fontodi

Regione: Toscana
Annata: 2012
Prezzo: 99,00 € IVA incl.
Altre annate disponibili:
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
Richiedi informazioni
Denominazione: IGT
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 15%
Num. bottiglie prodotte: 60.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Gambero rosso: 2/3          
AIS: 5/5          
Espresso: 3/5          
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese dei migliori vigneti aziendali, con densità d'impianto di 6.000 ceppi per ettaro allevati a Guyot. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio per circa 20 giorni. Malolattica interamente svolta in barrique così come la maturazione. A produrlo per conto dei Manetti è l' enologo Franco Barnabei, che vinifica il Flaccianello allo stesso tempo in modo tradizionale ed innovativo. L'uva è fatta fermentare molto a lungo assieme alle bucce ad una temperatura controllata. Lo scopo è quello di far esprimere al meglio tutte le potenzialità notevolissime e per certi versi ancora inesplorate del Sangiovese. Allo stesso tempo le crete senesi donano potenza ed eleganza a questo vino oramai entrato di diritto nell'olimpo dei vini italiani.

Vitigni: 100% Sangiovese

Maturazione: Due anni in barrique nuove.

Note degustative: Colore rubino fitto e concentrato. Olfatto vigoroso ed intenso, con riconoscimenti di ciliegie sotto spirito, more mature, erbe aromatiche, alloro e timo, poi ginepro e corteccia, il tutto rifinito da una decisa nota speziata di pepe, tabacco e toni di cuoio. Bocca composta e piena, salina, appagante l'appunto tannico di nobile fattura, fondamentale nel finale il sostegno dell'acidità. Finale lunghissimo su toni fruttati e speziati.

Fontodi

Via San Leolino, 89
50022 Panzano in Chianti (Siena)
Toscana
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