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Sangiovese di Toscana Percarlo

Sangiovese di Toscana

Percarlo

San Giusto a Rentennano

Regione: Toscana
Annata: 2013
Prezzo: 59,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
Richiedi informazioni
Denominazione: IGT
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 14.5%
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni. L’elevazione avviene in botti, tonneaux e barriques di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino, non filtrato, affina 18 mesi in bottiglia. La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica, formati da strati di sabbie e ciottoli (tufo) dai 2 ai 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla. In minor parte si trovano su terreni di galestro e alberese, sul versante sud ovest dell'azienda; i vigneti di "Corsignano", in prossimità di Monti in Chianti, sono collocati invece su terreni decisamente più argillosi. E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Vitigni: 100% Sangiovese

Maturazione: In barrique per 22 mesi, poi 18 mesi in bottiglia

Note degustative: Vino dal colore rosso granato. Naso complesso di spezie (liquirizia, noce moscata) e frutta matura (confettura di mirtilli), dove si percepisce qualche lieve soffio balsamico. Il sorso è intenso e piacevole, con buona struttura e tannini vellutati. Elegante, intenso e persistente.