Colli Toscana Centrale

Descrizione: Nata nel 1996 L'azienda Agraria podere Brizio si è immediatamente distinta per la produzione, seppur limitata nei numeri, di vini di eccellente qulità. I 10 ettari vitati, su 30 complessivi, unitamente ai 12 dell'azienda Fonteantica sono dedicati alla coltivazione di Sangiovese, Cabernet e Merlot, oltre ad una limitata produzione di Trebbiano e Malvasia. dotata di una  nuovissima e moderna cantina la cantina oltre alla produzione di vini marcatamente del territorio, produce un taglio bordolese, Pupa Pepu, davvero ai vertici della enologia italiana.

Vitigni: 70% merlot, 30% cabernet Sauvignon

Maturazione: 10 mesi in barrique

Note degustative: Un “modernista francofono” in Montalcino, ovvero Merlot e Cabernet in legno piccolo di allier. Lo si può considerare come “il diverso” all’interno del panorama aziendale, anche se la delicata mano, usata per non caricaturarlo troppo, la si può riconoscere. Un vino centrato ben costruito, di media concentrazione colorante. Amarena, chiodo di garofano, liquirizia e pepe. Naso preciso ma non ampio. Lo spessore al palato ben si evidenzia, tuttavia l’equilibrio aiuta a farlo notare di meno, teso a renderlo più discreto e meno esuberante. Finale caldo e asciutto, consigliato vivamente a chi apprezza il genere.