Le Stanze del Poliziano

Descrizione:

Un grande rosso moderno, Le Stanze chiamato così con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che si confronta con il gusto internazionale, senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento. Prima annata di produzione 1987. Da 15 ettari di vigneti posti tra 250 e 350 metri s.l.m. , su terreni di natura argillo-limosa con leggera presenza di scheletro, con densità di impianto pari a 5.000 ceppi per ettaro. La fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni

Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Maturazione: 18 mesi tra barrique e tonneau di legno nuovo e 8 mesi in bottiglia

Note degustative: Dal colore rosso rubino con riflessi aranciati dovuti all'età. L'olfatto è ampio con la balsamicità del rovere che avvolge profonde note speziate, accompagnate da confettura di amarena e da netti sentori di cassis. In bocca è pieno ed avvolgente, con tannini che sfidano la seta per morbidezza. Il finale? Lunghissimo.....Un vino dalla piacevolezza portata all'estremo che strizza l'occhio all'eleganza e al tecnicismo.