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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Inama

Regione: Veneto
Annata: 2004
Prezzo: 48,00 € IVA incl.
Descrizione
Info e riconoscimenti
Abbinamenti
Cantina
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Denominazione: IGT
Formato bottiglia: 0,75
Gradazione: 15.0%
Num. bottiglie prodotte: 7.000
Temperatura servizio: 18/20°
Riconoscimenti
Tinto Enoteca: 5/5          

Descrizione:

Vino ottenuto da vigneti posti nel comune di Lonigo (VI), Località Mole, ad una altitudine di circa 50 - 100 m slm, con esposizione Sud. La natura del suolo è limoargilloso / calcareo, il sistema di allevamento è guiot, con densità d'impianto di 4000 c / ha, e un rendimento medio di 35 Hl / ha, su una superficie di 4 ettari. La vinificazione avviene con macerazione e fermentazione dell’uva per 14 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barriques nuove. Affinamento per 18 mesi. Travaso ed imbottigliamento dopo leggera filtrazione. Ulteriore affinamento in bottiglia per dodici mesi.

Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon

Maturazione: 18 mesi in barriques nuove

Note degustative: L’uva genera un sapore molto intenso, avvolgente e persistente. Il vino ottenuto è di colore fittissimo, rosso cupo. Naso esuberante di piccole bacche scure, ciliege passite e vaniglia. Al palato molto potente, di grande maturità fenolica, morbido e rotondo, fruttato senza impedimenti acidi e tannici. Lunghissimo il finale.

Inama

Loc. Biacche, 50
37047 San Bonifacio (Verona)
Veneto
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